東京国立博物館にある応挙館（丸山応挙が作った建物）にオープンした期間限定の飲食店で、和食器レンタルサービスLIFTを活用していただいています。
訪日外国人の利用を想定した飲食店で、食の体験を通じて日本人の心と、日本の食文化の成り立ちを感じることができます。
日本全国の厳選素材、オーガニック食材にこだわったお食事を提供されており、うどん、蕎麦、おいなりなどの軽食から、抹茶や生菓子なども味わうことができます。

当店では、地元石川県の食材にこだわったアラカルトやコース料理を提供しています。 フルコース全ての料理を伝統工芸品の食器でお出ししています。
お客様の中には工芸品に興味のない方もいます。ですが技術の詰まったデザインや特有の使いやすさを一品一品体感していただくことで、デザートを召し上がる頃には工芸品のファンになってくださいます。
そしてこれは僕自身も意外だったのですが、想像していたよりはるかに使い勝手がいいです。使う前は耐久性が気がかりだったのですが、実際はそうでもなく、むしろ使うことで味が増していきます。
工芸品を実際に購入して使うことは色々なハードルがあると思います。
是非当サービスにて気軽に工芸品を使用してみてください。
想像を超える魅力に気づいていただけると信じています。